Wat leuk dat u een kijkje neemt op onze website!

Wij zijn Michiel en Yvonne Miltenburg en graag willen we u wat meer vertellen over onze boerderij: Bioboerderij Miltenburg.

Wij zijn de 4de generatie Miltenburg die wonen op Overeind 33 in Schalkwijk.

Samen met onze kinderen Lisa en Remco en onze hond Bibi wonen we op deze boerderij.

We hebben ongeveer 120 koeien, inclusief jongvee. We houden deze op een biologische wijze, dit wil zeggen dat er geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden op ons land. Ook al het voer dat onze koeien opeten is biologisch gecertificeerd.

De koeien gaan in het weideseizoen zoveel mogelijk naar buiten en kunnen ze wanneer ze willen weer naar binnen. Daar genieten ze in de duurzame comfortabele stal van alle gemakken en comfort die een koe zich maar kan wensen. Ze worden gemolken met melkrobots, kunnen zich laten borstelen door de automatische koeborstels. De mest opgeruimd door de mestrobot en het voer wordt aangeschoven door de voeraanschuifrobot. In de zomer blijft de stal lekker koel door de grote ventilatoren en het geïsoleerde dak.

Met de zonnepanelen en zonneboiler op het dak, warmte terugwinning en een voorkoeler proberen we zo efficiënt mogelijk met energie om te gaan en zijn we voor het grootste deel zelfvoorzienend.

In het voorjaar houden we ons bezig met weidevogel beheer, zodat de grutto's en kieviten van deze omgeving ook een fijne plek hebben om te leven en hun eitjes veilig uit kunnen broeden.

Onze melk is zowel biologisch als antibiotica vrij gecertificeerd.

Deze melk heeft een heerlijke romige pure smaak.

Een gedeelte van deze melk verwerken we zelf. We maken hier heerlijke biologische zuivelproducten van zoals, kefir, chocolademelk, drinkyoghurt, hangop, vla en yoghurt in verschillende smaken.

Ook laten we door de KaasProducent op Kaasboerderij de Buitenhoeve onze bekende biologische Schalkwijkerkaas maken. Deze kaas wordt door veel mensen als de lekkerste in de regio genoemd.

De rest van de melk wordt opgehaald door EKO-Holland.

‘Biologisch’ is de officiële term voor een manier om voedsel te produceren. De waarden ‘gezondheid, ecologie, eerlijkheid en zorg vormen de basis. Vanuit deze basis zijn Europese regels ontwikkeld. Die garanderen dat de biologische sector zorg draagt voor milieu, klimaat, biodiversiteit, dieren en mensen. Alle biologische ondernemers in de EU moeten zich aan deze regels houden.

Meer informatie op :

• https://biologisch-keurmerk.nl/

Wat is biologisch?